Za'tar - uniwersalna przyprawa prosto z Maroka 

(do wszystkiego sałatki, dipy, mięsa,dania z tofu itd.)

Składniki:
(Podstawa)
1 część tymianku
1 część sumaku
1 część prażonego białego sezamu
sól do smaku

dodatkowo: (opcjonalnie)
1/4 części oregano
1/4 części bazylii
1/4 części cząbru
1/4 części majeranku

-Sezam uprażyć, ostudzić, połączyć z resztą składników,wszytko rozetrzeć w moździerzu.