Paprykowy dhal (czt.Dal) z czerwonej soczewicy,groszku i pomidorów

1/2 szklanki Czerwona soczewica 

1/2 papryki

1 cebula

1 średni pomidor

1 szklanka zielonego groszku

2 łyżeczki pasty paprykowej

1 laska cynamonu*

3 goździki*

1/2 łyżeczki kuminu*

3 cm świeżego imbiru

1/2 łyżki  nasion kopru włoskiego

1/2 łyżeczki nasion kopru

1 łyż mango w proszku

1 łyż kurkumy

150 ml oleju do smażenia (np.Olej kokosowy)**

- Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym

- Na rozgrzaną patelnię wrzucamy Gram masalę*

- Dodajemy nasiona kopru i koper włoski

- wszystko prażymy przez krótką chwilę

- Dorzucamy pokrojony imbir, paprykę i cebulę - podsmażamy

- Do całości wlewamy wodę lub bulion warzywny 1,5 szklanki

- Jak się zagotuje dodajemy soczewicę

- Gotujemy do miękkości około 10 min

- Z kurkumy i mango robimy pastę, przez dodanie odrobiny tłuszczu i dodajemy do całości

- dodajemy pastę paprykową, zielony groszek

- Gdy soczewica jest już gotowa na sam koniec dorzucamy pokrojonego w kostkę pomidora i

 z ciągamy z gazu

- Doprawiamy odrobiną soli jeśli potrzeba

- Można posypać świeżą kolendrą

* Jest to szybka wersja gram masali, można oczywiście dodać w proszku

** Oryginalnie w kuchni indyjskiej używa się klarowanego masła

Można inaczej

- przez dodanie chilli i czosnku potrawa nabierze zupełnie nowego wymiaru

- można dodać cukinię zamiast zielonego groszku jak ktoś nie lubi

- marchew doda słodkości potrawie, możemy wtedy dodać więcej mango w proszku które jest kwaśne. 

-wersja szybka - curry + gram masala dodajemy mleko kokosowe plus pomidory z puszki !!