1 szklanka ryżu
2 szklanki Wody
1 łyżka Rodzynek
1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki Orzechy włoskie*
1/2 laski Cynamonu,
2 szt. zielonego kardamonu
1 łyżka Erytrol** (Do smaku)
1łyżeczka Masła kokosowego*****
- Na suchą patelnię wrzucamy, kardamon, cynamon i wiórki
kokosowe
- Wszytko prażymy aż wiórki złapią kolor i będzie
obłędnie pachniało kokosem
- Zalewamy gorącą wodą i wrzucamy ryż***
- Dorzucamy rodzynki i Erytrol
- Doprowadzamy do wrzenia
- Przykrywamy przykrywką i zostawiamy na 15min. ****
- Odkrywamy przykrywę i dodajemy posiekane orzechy oraz masło
- Wszytko dokładnie mieszamy
- Gotowe
* Mogą być ulubione orzechy, pistacje, nerkowce, migdały
itd. (Też można uprażyć)
**Rodzaj słodzik-a z tej samej grupy co ksyliotol ale
mniej kaloryczny i nie trawiony przez bakterie naszego organizmu. Można go
zastąpić: Ksyliotolem, Syropem z agawy, syropem z daktyli, suszonymi daktylami.
*** Ryż też możemy uprażyć, ale od niego należy wtedy
zacząć. I absolutnie zalać wrzątkiem! (Jeśli wodą będzie zimna skrobia znajdująca
w ryżu się rozklei.)
****Tak naprawdę dzięki tej technice ryż zostaje "uparowany"
a nie "ugotowany". W zasadzie tylko w europie zdarza się gotować ryż,
poza Europą w Azji i Indiach ryż jest parowany.
***** W wersji wegetariańskiej może być masło/ masło klarowane
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz