Oliwa z oliwek z rozmarynem i czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:
Oliwa z oliwek 500ml
Kilka gałązek rozmarynu
Czosnek niedźwiedzi lub szczypiorek niedźwiedzi.

Sposób przygotowania:
1) Rozmaryn i czosnek niedźwiedzi wsadzamy do szklanej butelki
2) Oliwę z oliwek lekko podgrzewamy około 40 C *
3) Zalewamy ciepłą oliwą nasze zioła
4) Trzymamy w ciemnym i suchym miejscu, używamy według potrzeby


* Podgrzanie oliwy wyciąga z rozmarynu i czosnku niedźwiedziego olejki eteryczne, aczkolwiek trzeba uważać żeby nie przegrzać oliwy. Jeśli podgrzejemy ją zbyt mocno stracimy cenne witaminy i minerały, stąd tak niska temperatura podgrzania.

Oliwę z oliwek o konkretnym smaku możemy wykonać z dowolnych ziół i przypraw. Może to być zwykły czosnek, ostra papryczka, bazylia, rozmaryn, tymianek, skórka z cytryny, limonki... Ogranicza nas tylko nasza własna wyobraźnia. Różne oliwy pasują do rożnych dań. Cytrynowe będą np. świetne do ryb. Tymiankowa do smażenia grzybów...itd. Nie należy zapominać o właściwościach zdrowotnych tak oliwy z oliwek jak ziół których używamy.... Pamiętajmy że to co jemy jest naszym lekarstwem :)